A mnie się marzy....

Przypomniała mi się stara polska audycja radiowa "60 minut na godzinę" Śmieszyła do łez a Pan Jan Kaczmarek nawet po tylu latach rozbawia subtelnym humorem swoich piosenek... 
Oj miło powspominać! Najlepsze "lekarstwo" na nostalgię to domowy placek ze śliwkami, a że są właśnie w sezonie, podaję łatwy przepis:)

Tymotka łąkowa (Phleum)

Składniki
2.5 szkl. mąki
0.75 szkl. cukru (caster sugar)
1 cukier waniliowy/ekstrakt waniliowy
4-5 żółtek
3/4 kostki masła (unsalted cold butter)
8-10 twardych śliwek (ja użyłam takie okrągłe, prawie czarne)

Mój placek ze śliwkami

Połączyć mąkę, cukier, cukier waniliowy, żółtka i masło (ja robię to mixerem) i podzielić na dwa kawałki (1/4 + 3/4). Zawinąć w gladwrap i włożyć większą część do lodówki a mniejszą do zamrażalnika (można to zrobić dzień wcześniej). 
Piecyk rozgrzać do 180 stopni (bez termoobiegu), foremkę posmarować masłem i obsypać tartą bułką. 
Po godzinie wyjąć ciasto z lodówki i wgnieść w foremkę, nakłuć widelcem i piec ok. 1/2 godziny aż się dobrze zrumieni.  W tym czasie podzielić śliwki na połówki lub ćwiartki (usunąć pestki) i osobno utrzeć na grubej tarce zamrożoną część ciasta.
Wyjąć podpieczone ciasto, ułożyć na nim jedną warstwę śliwek a na to starte ciasto. Włożyć z powrotem do pieca aż górna warstwa się dobrze przypiecze. Jak ostygnie posypać cukrem pudrem.
Znalazłam też ciekawy przepis na ucierane ciasto ze śliwkami - wypróbuję za tydzień... Smacznego:) Marzena