Sydney North Shore Polish Saturday School
  • HOME
  • NEWS
    • News - Terms 3–4-2022
    • News - Terms 1–2-2022
    • News - Terms 3-4-2021 >
      • DD-2021-10-16-17
    • News - Terms 1–2-2021
    • News - Terms 3&4 2020 >
      • Polonijny Dzień Dwujęzyczności
    • News - Terms 1&2 2020 >
      • Quiz na Dzień Dziecka. NSPSS 2020.
    • News - Terms 3&4 2019
    • News - Terms 1&2 2019
    • News - Terms 3&4 2018
    • News - Terms 1&2 2018
    • News - Terms 3&4 2017
    • News - Terms 1&2 2017
    • News - Terms 3&4 2016
    • News - Terms 1&2_2016
    • News - Terms 3&4_2015
    • News - Terms1&2_2015
    • News - Terms3&4_2014
    • News - Terms 1&2_2014
    • News - Terms 3&4_2013
    • News - Terms 1&2_2013
    • News - Archives 2012
  • ABOUT
    • School address
    • School history
    • Code of conduct
    • Bilingual children
  • CALENDAR/EVENTS
    • School calendar
    • Events 2021
    • Events 2020
    • Events 2019
    • Events 2018
    • Events 2017
    • Events 2016
    • Events 2015
    • Events 2014/2013
  • CLASSES & TEACHERS
    • Polish-language Classes
    • For Students
    • Playgroup: Krasnoludki
    • Preschool >
      • Kwartał 1. Term ONE.
      • Kwartał 2. Term TWO.
      • Kwartał 3. Term THREE
      • Kwartał 4. Term FOUR
    • Kindegarten and Year-1 >
      • A Gregory: Term 2_2020
      • A Gregory: Term 1_2020
      • Kindegarten and Year-1
    • Years 1-2
    • Years 2-3
    • Years 3-4 >
      • Ela Kłosowska: Grade-4 2017
      • Ela Kłosowska: Grades-3/4 2016
      • Ela Kłosowska: Grades-3/4 2015
      • Ela Kłosowska: Grades-3/4 2014
    • Years 5-6 >
      • Marzena: Grade 5/6_Term 1_2023
    • Reading with Pszczolka
    • Beginner Polish for Children >
      • Monika Rachwał: Beginners 2017
      • Rachwał / Grubiak: Beginners 2016
    • Beginning Polish for Adults A1
  • FUN LEARNING
    • O tym i owym
    • For parents & children
    • School friends
  • BLOG
  • CONTACT
    • Enrolment Inquiry
    • School survey

Chleba naszego

18/6/2014

0 Comments

 
"Dałeś komu chleba, wziąłeś serce" (przysłowie)

W zeszłą sobotę dostałam od p. Beaty (naszej nauczycielki klasy IV) niecierpliwie oczekiwany słoiczek z zakwasem na chleb - CO TO SIĘ DZIAŁO!!! Zapach zakwasu aż kusił, żeby się zabrać do pieczenia... no i nie było wyjścia, po odczekaniu paru etapów wyrastania, późną nocą (a może już nad ranem? w tym chlebowym szaleństwie straciłam rachubę czasu!) wyjęłam z pieca pięknie pachnący bochenek chleba - tylko spójrzcie na zdjęcia: razowiec ze słonecznikiem, pestkami dyni i laskowymi orzechami; w tym tygodniu biorę się za wersję ze śliwką suszoną (na bazie przepisu na chleb razowy ze strony przepisnachleb.pl)
Beata zrobiła zakwas według przepisu na stronie moja-piekarnia.pl - warto spróbować, bo raz wyhodowany zakwas przy regularnym robieniu chleba, może sobie zawsze "czekać" w słoiku w lodówce...  Smacznego wypiekania chleba wszystkim życzę:) 

Marzena

Chleb w świadomości Polaków stanowi jedną z najświętszych rzeczy, o której w polskiej tradycji zawsze mówiło się z szacunkiem. Ten szacunek dla chleba jest częścią naszego dziedzictwa kulturowego, oparty na symbolice, zwyczajach i obrzędach. Rola chleba w kulturze ludowej... i jak poznać dobry chleb? 
O zlepku żytni! Okruszyno marna!
Jakże twe dzieje ciekawe dla człeka!
Z twoimi losy jak ściśle się splata
I jasny pałac, i chruściana chata!

Władysław Syrokomla

Mleko z piersi ziemi, tony cząstek słońca
trud i nadzieja na cud urodzaju
i oto bochen szumiący makami
ciepły od słońca i wonny kwiatami.

Jeszcze śpiew w jego pulchnym wnętrzu dźwięczy
Jeszcze w nim szepczą chabry wielkookie
Morze się kłosów rozlewa szerokie.

Chlebie, darze Stwórcy, królewski, powszedni
Jakże cię uczcić, pokłonem czy pieśnią
Ty żeś istnienia bytu pierwszą treścią.

Smak chleba pozna ten co nań pracował
Kiedy przy stole usiądzie zgłodniały
Królewskie dania, wykwintne potrawy
Miody się wszystkie na smak chleba złożą
Czuje się goszczon przez stolicę Bożą.
Stefania Kapłanowa 

Muzeum chleba

Muzeum Chleba otaczają piękne choinki - następne miejsce do odwiedzenia w czasie wizyty w Polsce - na razie tylko wirtualnie:)

Chlebie polski!
Odwieczny, nieodłączny przyjacielu,
Towarzyszu od kolebki po grób!
Kołaczu przaśny 

krzepiący wojów Polan,
Chlebie nasz!
Czarny, razowy, 

na chrzanowym liściu,
I ty, jaśniejący pszenną bielą,
Chlebie wyzwolony z kłosa ramieniem naszych ojców!
Chlebie pozłacany miodem 

z puszczańskich barci!
Chlebie stroskanych matek, 

posypany cukrem,
Cudzie w ustach kwilącego niemowlęcia!
Chlebie codziennej modlitwy, powszechny, potrzebny 

jak woda, jak ogień!
Bądź z nami!

Stanisław Dobiasz

W każdym bochnie chleba tkwi ziarno zboża, okruch soli, kropla wody, 
praca rąk człowieka i dobroć Boga.
Feliks Rak
0 Comments

Co ma piernik do... szarlotki

7/6/2014

0 Comments

 
Picture
"Niby Piernik" czyli ciasto cynamonowe - absolutna pychota, pomimo że nie jestem wielkim zwolennikiem cynamonu... 
Ewa (moja koleżanka i sąsiadka) uraczyła nas właśnie tym przepysznym ciastem i podała przepis - warto spróbować, więc się dzielę... 
A czemu szarlotka? Panie nauczycielki, Beata i Ania, w zeszłą sobotę zagroziły, że jeśli nie dam im przepisu, to nie dostanę zakwasu chlebowego, który jest cierpliwie hodowany przez p. Beatę.... No proszę, szantaż działa - od razu ruszyłam do dzieła:)
Marzena
CIASTO CYNAMONOWE
Składniki:

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru
2 jajka
200 ml mleka
125 g masła
1 łyżeczka sody
5 łyżeczek cynamonu
5 łyżek powideł śliwkowych albo dżemu porzeczkowego - Ewa zrobiła z dżemem
Przygotowanie:
1. Utrzeć cukier puder z masłem.
2. Dodać jajka, mleko i mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i cynamonem. 
3. Całość wymieszać.
4. Na koniec do masy dodać powidła (dżem porzeczkowy) i lekko przemieszać widelcem.

5. Ciasto wylać do formy, najlepiej okrągłej, o średnicy 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 40 minut.
7. Po upływie 40 minut sprawdzić patyczkiem, czy jest już upieczone. Następnie ciasto wyjąć z piekarnika.
8. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.
Picture
SZARLOTKA
Foremkę (approx. 30x30) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Do większej miski wsypać 2.5 szklanki mąki, szczyptę soli, 1 łyżeczkę vanilla extract (ewentualnie cukier waniliowy), 3/4 szklanki caster sugar i 5 żółtek (białka można wykorzystać na bezę, żeby nie zmarnować...). 

Wszystko wymieszać drewnianą lyżką - osobno utrzeć na grubej tarce prawie całą kostkę zimnego masła (unsalted - zostawić tyle co do wysmarowania foremki). Wszystko szybko zagnieść z masłem (żeby się połączyły wszystkie składniki), zawinąć w gladwrap i włożyć do lodówki na godzinę.
Po godzinie utrzeć ciasto na grubej tarce - trochę mniej niż 1/4 odłożyć na talerz, nakryć gladwrap i włożyć do lodówki. Pozostałe utarte ciasto równomiernie rozłożyć w foremce, lekko docisnąć i włożyć do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni (not fan forced). Dobrze podpiec (aż ładnie się zrumieni), po czym wyjąć i odstawić do przestudzenia. W tym czasie obrać sporą ilość jabłek Granny Smith (8-10) i pokroić je na kawałki. Należy rozgrzać patelnię, rzucić na nią pokrojone jabłka i posypać pół szklanki cukru, odrobina wody (1-2 łyżki) i poddusić, aż jabłka zmiękną (ale nie do kompletnej papki).
Wykładamy to na ciasto, posypujemy resztą utartego ciasta i do pieca aż kruszonka ładnie się zrumieni (ok. 20-30 min).
Potem oprószyć cukrem pudrem & bon apetit:)

0 Comments

    Authors: Teachers

    Przemyślenia na różne tematy...

    Archives

    November 2021
    August 2021
    May 2021
    March 2021
    February 2021
    December 2020
    October 2020
    August 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013

    RSS Feed

    Categories

    All
    Dwujezycznosc
    Dwujęzyczność
    Klasy
    Performing Arts
    Prace Plastyczne
    Przedszkolaczki
    Wakacje
    Wielkanoc


© 2023 North Shore Polish Saturday School founded in 1988